La canela está dentro de los llamados alimentos termogénicos, que son aquellos que te ayudan a quemar grasa y adelgazar más rápido. ¿Su secreto? El incremento de la temperatura corporal a través de un aumento del metabolismo. De esta manera, hacen que nuestro organismo gaste más simplemente permaneciendo en reposo total, sin ninguna clase de actividad física.
Este tipo de alimentos, pese a ser conocidos, son difíciles de incluir en nuestra dieta habitual ya que la manera más común de ingerirlos es a través de infusiones (como el jengibre, el té verde o la cayena). La canela sin embargo es un producto natural, fácil de encontrar y muy barato, que puede utilizarse tanto en platos salados como dulces, fríos o calientes.
En el gastrobar Bendita Locura Coffee & Dreams nos cuentan cómo la usan ellos en alguna de sus recetas más reconocidas. El primero que nos ofrecen es la musaka, una especie de lasaña en la que la pasta se sustituye por rodajas de berenjena y como afirma David Monzón: “la canela es lo que la distingue, la que hace que sea verdaderamente especial y diferente. Ese toque entre picante y dulce en un plato salado, nos hace viajar instantáneamente rumbo a Oriente. La especia se percibe pero sin enmascarar el sabor del resto de ingredientes, es lo que le da el punto al plato”.
En cuanto al dulce, el abanico se abre bastante, pero una buena opción puede estar en decantarnos por la tarta de zanahoria, un postre que destaca por ese punto especiado tan característico del que la canela es uno de los grandes responsables. Si no te gustan los postres contundentes, mejor es tomar un té chai o un café espolvoreado con canela. Para completar el menú con otros platos termogénicos, puedes buscar en la carta ingredientes como la mostaza o el té verde, presentes en la ensalada de manzana, crispo bacon, queso gorgonzola, nueces y vinagreta de mostaza y naranja, perfecta como primer plato, e infusión de green tea entrada la tarde, manera de ayudar a la pérdida de peso sin apenas darte cuenta.
Si te ha enamorado tanto como a nosotras y no puedes esperar a probarlo, este gastrobar se encuentra en la Calle Príncipe de Vergara, 73.
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https://ift.tt/2GOWYgl April 11, 2018 at 07:00AM
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